Вся правда про яблука. частина 1

Вся правда про яблука. Частина 1

Цей цикл статей ми присвятили самому популярному фрукту, як в Україну, так і в усьому СНД. Це, звичайно ж, яблука.

  Яблучний Спас.

  Здавна яблука - один з найкорисніших фруктів. Веікій свято всіх православних християн Преображення Господнє також називають Яблучним Спасом і відзначають 19 серпня.

  В день свята, у всіх храмах проводяться урочисті богослужіння, освячуються яблука. Вважається що саме 19 серпня, яблуко наповнилося всіма корисними і цілющими властивостями. Також висвітлюються вишня, мед та інші фрукти і овочі. Ці звичаї пройшли через століття і збереглися до наших днів. Віруючі християни до Спаса яблук не їдять.

  На свято на столі завжди багато страв з яблук, грибів, ягід, вообщем всього чим обдарувала нас Матінка Природа.

  Після свята настає найкращий час для заготовок яблук на холодну пору року. Літні сорти відразу пускають в джем, вичавлюють сік, варять варення. Зимові сорти яблук, такі як, антонівка зберігаються досить довго, можуть пролежати до початку зими.

З чого складається яблуко?

Перш за все це фітохімікати - це хімічні сполуки, які входять до складу практично всіх фруктів, овочів, і ягід, вони мають властивості антиоксидантів.

  Антиоксиданти - це хімічні речовини, що уповільнюють процеси окислення, що запобігають шкоду, від вільних радикалів клітин і тканин організму.

  Пектин - розчинна клітковина, яка міститься у більшості фруктів і овочів, переважно в яблуках. Пектини взаємодіючи з дубильними речовинами, сприяють виведенню шкідливих речовин з кишечника ..

  Таніни - це речовини, що перешкоджають інфекцій сечостатевої системи, необхідні при різних серцево - судинних захворюваннях. Також таніни оберігають від інфекцій зуби і ясна.

Як виглядають корисні яблука?

  Найкорисніші яблука завжди мають яблучний аромат, тверді на дотик, не мають коричневих плям. Досить часто великі яблука потрапляють на прилавки вже перезрілим. При купівлі яблук на базарі, віддавайте перевагу природним яблукам, які були вирощені бабусями в своєму саду, магазинні фрукти найчастіше привізні і оброблені. У натуральних яблуках також допускаються невеликі червоточинки. Якщо плід має темні насіння, значить, він повністю дозрів. У супермаркетах на прилавках яблука виглядають більш естетично, проте часто вони покриті воском.

Правильне зберігання яблук.

   Якщо Ви збираєтеся зберігати яблука кілька днів, цілком підійде холодильник. Для тривалого зберігання оптимально підходять зимові та осінні сорти яблук. У своєму саду яблука для зберігання, краще знімати з дерева, тому що впали яблука, як правило, псуються швидше. Збирати яблука потрібно рано вранці, не витираючи від роси. Кожен плід рекомендується зберігати в дерев'яних ящиках. Рекомендована температура зберігання 3 ° С і вологість 80-90%.

Сушка яблук.

   Для сушки яблук ми рекомендуємо використовувати сушилку ezidri. Це гарантує максимально довге зберігання, при мінімальній втраті вітамінів. Наріжте яблука часточками товщиною 0.5-1 см. Про час і режимах сушіння яблук, Ви можете можете дізнатися у розділі сушка фруктів і ягід. Висушені яблука складіть в герметичні пакети або банки. Так вони зможуть зберігатися роками.

  Покупні сушені яблука, не завжди корисні, тому що в промислових масшабов часто застосовують різного роду обробку.

Переваги сушених яблук.

 Часто дачники не знають, куди подіти надлишок яблук. І часто багато яблук просто згниває. Багато хто навіть не чули про користь сушених фруктів. Сушка фруктів це найдавніша консервація фруктів.

  Ще в кам'яному віці люди сушили яблука, вживаючи їх у зимову пору року, поповнюючи свій організм корисними речовинами, вітамінами і мікроелементами.

  Сушені яблука невичерпне джерело вуглеводів, також вони багаті залізом і клітковиною. Проте варто врахувати що сушені яблука мають калорійність в 6 разів вище свіжих фруктів.

  Доступність яблук, і корисні властивості зробили їх самим популярним фруктом на просторах Україні і СНД.
 
 

Літні та зимові автошини в Києві від світових виробників за найнижчими цінами. Всі шини зі складу в Києві з доставкою додому або шиномотаж. Обирайте на http://shinikiev.com.ua. Ціни, асортимент та сервіс Вас приємно здивують.

Безкоштовна доставка Ezidri по Україні без передоплати: Київ, Харків, Донецьк, Полтава, Житомир, Дніпропетровськ, Сімферополь, Миколаїв, Одеса, Івано-Франківськ, Луганськ, Рівне, Тернопіль, Ужгород, Запоріжжя, Херсон, Кіровоград, Алушта, Черкаси, Джанкой, Суми , Лубни, Вінниця, Маріуполь, Севастополь, Умань, Чернігів, Слов'янськ, Хуст, Краматорськ, Хмельницький, Чернівці, Луцьк, Львів, Кам'янець-Подільський, Одеса, Іллічівськ, Дніпродзержинськ, Прилуки, Сєвєродонецьк, Макіївка, Кривий Ріг, Тернопіль, Євпаторія, Ялта і інші населені пункти, при наявності в них філій транспортних компаній. В середньому доставка по Україні займає до 24 годин з моменту замовлення. Ми працюємо післяплатою, тобто оплата замовлення за фактом отримання.